Lamskoteletten

WAT KRIJGT U?

1kg lamskoteletten

Lamskoteletten worden gesneden uit de rug van het lam. 
De lamskoteletten worden verpakt per kilo, zodat u deze zelf in gewenste porties kunt invriezen. 

Er worden ongeveer 6 stuks gesneden uit een kilo, afhankelijk van de grote. Zie de foto voor een beeld.

Kotteletten zijn lekker om te bakken in de pan, oven of te grillen op de BBQ. 

LAMSVLEES GEZOND?

Lamsvlees is niet alleen lekker, maar ook gezond. Let op, verwar lamsvlees niet met schapenvlees. Schapenvlees is redelijk sterk van smaak en vaak wat stugger vlees. Lamsvlees daarintegen is zachter, mals en vol van smaak. 

Bij ons gaan de lammeren weg na ongeveer een half jaar. Wij voeren onze lammers hoge kwaliteit hooi en brok. 

RIJK AAN IJZER

Lamsvlees bevat een hoog percentage ijzer. Ijzer uit vlees wordt heemijzer genoemd, dit vind je niet in plantaardige producten. Belangrijk voor de aanmaak van het stofje hemoglobine. Hemoglobine is nodig voor het zuurstoftransport in uw bloed en de stofwisseling. Regelmatig stukje lamsvlees voorkomt ijzer tekort en kan dan ook symptomen van bloedarmoede voorkomen.

VITAMINE B en B12

Vitamine B geeft energie, is goed voor de huid en de aanmaak van de rode bloedcellen. Verder is B12 goed voor het zenuwstelsel (aanmaak cellen en weefsels e.d.), aangezien deze een grote rol hebben voor de hersenen is dit zeker gunstig. Lamsvlees draagt dus onder andere ook bij aan het leervermogen, geheugen en concentratie.

ZINK

Zink draagt onder andere bij aan het versterken van het immuun én aan een optimaal smaak- en reukvermogen.

VEEL EIWITTEN

Niet persé onderscheidend, maar lamsvlees bevat veel eiwitten. Waarom hebben we eigenlijk eiwitten nodig? Ons hele lichaam heeft eiwitten nodig voor de aanmaak van lichaamcellen. Spieren, botten, onze huid en bloed. Alles wordt opgebouwd en onderhouden door eiwitten. Om onze lichaamcellen te kunnen onderhouden zijn er steeds weer nieuwe eiwitten nodig en dat is dus de reden om ons dagelijkse portie eiwitten binnen te krijgen. 

KOM GERUST EENS LANGS

Als u onze lammeren wilt zien, dan bent u welkom om (op openingstijden) langs te komen. Ook bieden we rondleidingen aan over onze boerderij, we vertellen u graag meer. 

HOE WIJ WERKEN

Wij slachten ongeveer om de 6 tot 8 weken. Met uitzondering van de maanden juli en augustus. Zodra de nieuwe slachtdatum bekend is, staat deze vermeld op de hoofdpagina. Als u een vleesbestelling plaatst verwerken wij deze automatisch op de vermelde slachtdatum.

Als u zich aanmeld voor onze nieuwsbrief krijgt u een kleine twee weken voor de slachtdatum een mail met de slachtdatum, zo bent u op de hoogte wanneer het vlees kan worden afgehaald of wordt bezorgd. Een dag van te voren krijgt u nog een mail met een herinnering dat het vlees kan worden afgehaald. Dit is ook het moment dat u te horen krijgt als er iets veranderd is aan de bestelling/ bijzonderheden met betrekking op uw bestelling. 

Op = op, dus als wij u niet (meer) kunnen bedienen, dan wordt u daar van op de hoogte gesteld. U kunt dan de bestelling door laten schuiven naar de volgende slacht óf de bestelling annuleren. 

WAAR KUNT U HET AFHALEN?

Deze site 'vlees van boer jan' is onderdeel van onze 'Kaasboerderij Mariekerke'. Dit is dan ook het adres waar u uw vlees op de aangegeven datum kunt afhalen. In de mails die vooraf worden verzonden zal ons adres ook duidelijk in vermeld zijn.

VLEES LATEN BEZORGEN BINNEN WALCHEREN

Dat kan, deze wordt op de slachtdatum aan u bezorgd of in overleg op het met u afgesproken moment.

VLEES LATEN BEZORGEN BUITEN WALCHEREN?

Ons bedrijf bevind zich op het mooie eiland Walcheren. Plaatsje Meliskerke. Wellicht niet bij u in de buurt. Dan hebben wij de optie om het vlees bij u te laten bezorgen. Onze slachtdatum is altijd op vrijdag, bij de keuze 'bezorgen' verzenden wij het vlees donderdag, zodat u het vrijdag ontvangt. Op donderdag ontvangt u een TTC. 

Wij beloven het vlees met zorg in te pakken en koel te verzenden, vanaf het moment van verzenden ligt het risico voor ontvangst bij u. Als u bijvoorbeeld niet thuis bent op moment van bezorgen, staan wij daar niet voor garant.